İç harç için Sütaş Süzme'mizi ve yumurta sarısını bir kâsede çatalla ezelim.
Üzerine karabiber, muskat rendesi, tuz ve ince kıyılmış taze yeşillikleri de ekleyip karıştıralım.
Sütü ekleyip karışımı ezerek pürüzsüz hale getirelim.
Son olarak ekmek kırıntılarını da ekleyip karıştıralım.
Topları kaplamak için bir kâsede yumurta sarısı, bir bütün yumurta, süt ve tuzu çırpalım.
Farklı bir kâseye de ekmek kırıntılarını koyalım.
İç harçtan ceviz büyüklüğünde bir parça alalım ve yumurtalı karışıma atalım, ardından ekmek kırıntısına bulayıp avcumuzda şekil verelim.
Hazırladığımız topları derin dondurucuda 10 dakika bekletelim.
Sos için ufak bir sos tenceresine zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, pul biber ve kuru kekiği koyup kısık ateşte ısıtalım.
Hafifçe kokusu gelmeye başlayan baharatların üzerine domates püresi, toz şeker ve tuzu da ekleyip çok kısık ateşte bir taşım kaynatalım.
Topları kızartmak için geniş bir tavaya sıvı yağı koyalım ve orta ateşte ısıtalım.
Isınan yağın içerisine bir kaç tane top atalım ve her yeri altın sarısı renk alana kadar 2-3 dakika kızartalım.
Kızaran Sütaş Süzme toplarını havlu peçete üzerinde 1 dakika dinlendirelim ve yanında yaptığımız sosla birlikte sıcak olarak servis edip keyifle tadına varalım.
